MADRID.- El Consejo Nacional de Patrimonio Histórico, que preside el Ministerio de Cultura y del que forman parte las 17 comunidades autónomas, acordó hoy presentar la candidatura de 'la dieta mediterránea' como patrimonio cultural de la Humanidad de la UNESCO.Esta candidatura se hará efectiva en 2008 y se compartirá con diferentes países mediterráneos, informó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que destacó la necesidad de reconocer la importancia del estilo de vida de estos países y de difundirlo.
El Gobierno español, que liderará la candidatura oficial, ha mantenido contactos con el resto de países de la cuenca mediterránea para invitarlos a presentar la candidatura de forma conjunta, con la colaboración de la Fundación Dieta Mediterránea.
En esta reunión se presentó el 'Documento de Cartagena', que será el primer documento estratégico de trabajo para avanzar en la candidatura, qué será efectiva en 2008 y que liderará el Gobierno de España.
La defensa de la dieta mediterránea y de sus productos tiene un carácter prioritario y estratégico desde el punto de vista económico, social, cultural, territorial y medioambiental.
El MAPA subrayó que la dieta mediterránea "es un patrimonio cultural inmenso" acumulado durante milenios que estimula la producción y consumo locales, fomenta una agricultura respetuosa con el medio ambiente y promueve los intercambios e iniciativas regionales.
Insistió además en que es un estilo de vida que contribuye al diálogo cultural, a la transferencia de conocimientos y tecnología y a la revitalización económica y social de todas las comunidades ribereñas del Mediterráneo.
En el Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea, celebrado en Bruselas en julio de 2007, la ministra Elena Espinosa invitó a todos los países miembros a aunar esfuerzos y contó con el apoyo pleno de la Comisión Europea para lograr este reconocimiento.
Una vez aprobada la presentación de la candidatura, se iniciarán los trámites necesarios ante la secretaría general de la UNESCO en París. La elección de las candidaturas que se inscribirán en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad se hará en otoño-invierno del 2009.- (Agencias)
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